Vente de foie gras maison mi-cuit pour vos fêtes familiales
6.00 euros les 100 Grammes
Pour enchanter vos invités , du pur bonheur !!
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CARTE TRAITEUR 2024/2025
SPÉCIAL BUFFET A COMPOSER SOIT MÊME
SALADES
SALADE GRECQUES
Concombre – tomate fraiche – poivrons – oignon blanc et rouge – feta –salade
Vinaigrette au yaourt
SALADE NORMANDE
Salade – pomme – andouille – camembert – tomate cerise – dés de jambon
Vinaigrette au vinaigre de cidre
SALADE MONTBELIARDE
Pomme de terre – saucisse montbéliarde – oignon rouge – tomate cerise
Vinaigrette moutarde ancienne
SALADE LANDAISE
Pomme de terre – jambon fumé – gésier confit– oignon – magret fumé -salade
Vinaigrette aux noix
SALADE VOSGIENNE
Choux blanc – dés de jambon – conté – oeuf dur – salade verte
Vinaigrette crémée
TABOULE TUTTI FRUITTI
Semoule – orange – pamplemousse – poivron – raisin sec – menthe
Vinaigrette orange gingembre
RISONI AU THON
Pâte risoni – thon – poivron – tomate – oignon rouge –
Vinaigrette tomate ail basilic piment cayenne
SALADE DE LA MER
Pomme de terre – cabillaud – tomate confite – crevette – salade
Vinaigrette citronnée
SALADE DE LEGUMES GRILLES
Courgette – poivron – aubergine – copeaux de parmesan – tomates séchées
Vinaigrette balsamique
SALADE EXOTIQUE
Bâtonnet de carotte – courgette – surimi effiloché – mangue – kiwi – tomate cerise – crevette
Vinaigrette lait coco – citron vert
SALADE KEBAB
Salade – tomate – oignon – choux blanc – lamelle de kébab
Vinaigrette blanche
SALADE INDIENNE
Carotte râpée – choux – fève – pomme – tomate – salade
Vinaigrette au curry
SALADE PARISIENNE
Tomate – dés d’emmental – dés de jambon braisé – noix – oeuf dur
Vinaigrette noix
SALADE COLESLAW
Carotte – choux blanc – raisin sec
Sauce mayonnaise
SALADE NICOISE
Riz- olive – oeuf dur – thon – tomate – mais – poivron
Vinaigrette à l’huile d’olive
SALADE PIEMONTAISE
Pomme de terre – tomate – oeuf dur – cornichon – cervelas – dés de jambon
Vinaigrette de mayonnaise
SALADE PIETMONTAISE HALLAL
Pomme de terre – tomate – oeuf dur – cornichon – poulet
Vinaigrette de mayonnaise
SALADE MAQUEREAUX
Pomme de terre – filet maquereaux – persil – échalote – copeaux oeuf
Vinaigrette échalote
SALADE VEGETARIENNE
Selon la saison avec salade et légumes frais
PRESENTATION CHARCUTIERE (au choix)
Rosette – salami – saucisson fumé à l’ail – andouille – jambon blanc – bacon
Jambon fumé – salami – chorizo – saucisson sec
TERRE
Rillette – terrine campagnarde – terrine de canard – terrine faisan – terrine de lapin – terrine de légumes
MER
Saumon Bellevue – terrine de poisson – crevette rose – crevette grise – bulot
Saumon fumé
VIANDES FROIDES
Rôti de boeuf – rôti de porc – filet de volaille
PLAT CHAUD
Jambon braisé au miel – cuisse de poulet vallée auge – filet de poisson sauce champagne – agneaux
ACCOMPAGNEMENTS
Gratin – riz – chips – carottes vichy – salade – haricot vert – pomme de terre grenaille
FROMAGE
1- Camembert
2- Camembert – pont l’évêque
3- Camembert – pont l’évêque – conté
DESSERTS
Salade de fruits – teurgoule ( 25 p ) – tarte normande –
Gâteau deux chocolats – gâteau framboise / passion – moelleux chocolat
CONDIMENTS
Mayonnaise – cornichon – beurre – vinaigrette
PAIN
Pain de campagne tranché – baguette
BOISSON
Eau de source – eau gazeuse
VIN ROSE/ROUGE/BLANC en bib de 10 litres – tonneau bois fourni
Composez-vous – même votre buffet avec vos plats préférés en fonction de votre budget !
Salades en portion de 100 grammes
Devis par convive
Remises dégressives à partir de 40/60/80/100/120 convives.